クンナイポン（段希文将軍）のお墓
メーサロンに拠点をかまえた第5国民党を率いた将軍のお墓。高台にあるので見晴らしが良い。

泰北義民文史館
2004年にオープンした、新しい博物館。
国民党軍の戦いの歴史、現在のメーサロンの様子などを展示してある。説明は中国語と英語併記。大きなホールには、軍を率いた将軍たちの位牌がずらりと祀られてあり、圧巻。台湾からの旅行者が多く訪れている。8：00-17：00.　入場料30バーツ（なぜか20バーツのこともある）

ティーポットの茶畑

大きなティーポットが目印。お茶を売る売店にする予定とこのとだが、もう少し先のことになりそう。茶畑に下りると、メーサロンの町を見上げる形になる。

お茶店
メインロード沿いにお茶を販売する店が並んでいる。どこも似たようなものなので、適当に入って、まずは味見をさせてもらおう。茶器やお茶請けのドライフルーツも売られている。

お茶の種類
現在主流なのは、金萱烏龍茶（ウーロンＮｏ．12）と軟枝烏龍茶（ガンオンウーロン茶）。どちらも、100グラム75〜120バーツほど。また、かつての人気のあった青々茶（チンチン茶）も、品数は少ないが売られている。渋みが強い、さわやかな味わい。これも100グラム75バーツくらいから。アジアのお茶として有名な東方美人茶（オリエンタルビューティ）は、中国からの輸入品。100グラム120バーツくらいから。その他にも色々なお茶がある。

ヤム・バイチャー
茶葉を混ぜ込んだヤム（和え物）。彩りがきれい。

　チェンマイ市内からサンカムペーン地区を抜けて、ひと山こえるとランパーン県にはいります。車で約３時間ほどの道のりです。村に入る道の両側は木の植わった林になっているのですが、これが実はお茶の木。茶畑といえば低い背丈のお茶の木が畝のように植わっている様子をイメージする日本人にとっては、なかなか驚きの光景です。林の中に、時折人影が見えるので、聞いてみると、やはりミアンにするお茶の葉を摘んでいるとのこと。新芽以外は硬いので、指先にかみそりをつけて刈り取り、何十枚かを重ねて一塊にして竹の皮でまとめていました。11月から３月の冬場以外はほとんど毎日、茶葉を摘み取っているそうです。冬場は木を休ませ、葉の生育を促すのだそうです。
　パーミアン村は坂道の多い、谷間の村。ぶらぶら歩くと、コンクリートの筒のようなものを軒下に置いてある家がたくさんあります。そんな家の一軒にお話を伺ってみると、これがミアンを漬ける桶だということ。
　ミアンの作り方は、山から積んできたお茶の葉（すでに塊にまとめられています）を、まずは蒸します。それを、ビニールを敷いたコンクリートの桶の中にきっちちりと並べ、山の水を加え、ビニールで覆い、重しをかけ、発酵させます。15日目くらいから食べることができるそうですが、通常は１ヶ月くらい発酵させます。２〜３年発酵させた、渋みや酸味が強いものを好む人もいるとか。また発酵後、甘い水に漬けて甘みを加えたミアンをつくることもあるそうです。
　このお宅では、家族全員ミアンを噛むとのこと。食後、たばこの代わりに、おやつに、口寂しいときに、クチャクチャとやるそうです。塩やココナッツを細く刻んだものを薬味にしていただくことも。一口いただいてみましたが、酸っぱくて渋くて、慣れないとなかなか食べにくいもの。口の中に繊維が残るので、これは捨てます。茶葉に含まれているカフェインのせいで、眠気覚ましになる、と皆さん口をそろえておっしゃっていました。その他、食後に噛むから歯にいい、虫除けになるような気がする、などなど。真意のほどはわかりませんが。
　ミアンは近年需要が落ちているので、村おこしのために茶葉を使った製品を考案中とのことで、乾燥茶葉を入れたクッションと、飲用のお茶であるミアン茶を見せてもらいました。クッションは仄かにお茶の香りがして、タンスの匂い取りなどによさそう。ミアン茶は、茶葉をただ乾燥させたものだということで、かなりワイルドな味わい。でも、飲みなれるとなかなかいけます。ミアンを煮詰めて飴のようにした、ミアン飴がつくられていたことがあり、長距離ドライバーに人気があったそうなのですが、現在は生産していないとのことでした。
　観光用の村ではないのですが、ちょっとしたドライブのつもりで出かけてみるのもおもしろいかもしれません。ミアン製品についてのお問い合わせは、パーミアン村054-229602、263205まで。